Poissonnerie & Traiteur de la mer Hennebont

La fraîcheur de la criée, dans votre assiette avec la Poissonnerie Traiteur Guillaume & Maëlie,

Chez la Poissonnerie Traiteur Guillaume & Maëlie, tout est fait maison, jusqu’aux sauces ! Chaque matin, les produits frais sont sélectionnés à la Criée de Lorient : poissons issus de la pêche locale, légumes frais et arrivages du jour soigneusement choisis pour leur qualité. Ici, priorité au circuit court, à la fraîcheur et à une cuisine artisanale sincère qui évolue selon la mer et les saisons.

Un tandem passionné au service du goût

Pas de surgelés, pas de compromis sur la qualité. Tout commence par les produits sélectionnés chaque matin. Ensuite, place à une cuisine familiale et sincère, où chaque recette met en valeur la fraîcheur des arrivages. Chez la Poissonnerie Traiteur Guillaume & Maëlie, chaque plat raconte la mer, les saisons et le plaisir du fait maison.

Des plats cuisinés maison, chaque matin, à partir des meilleurs arrivages :

Achat à la criée : Le gérant sélectionne chaque matin les meilleurs produits directement à la criée, pour une fraîcheur irréprochable.
Cuisinés maison : Madame transforme les produits chaque jour avec passion et savoir-faire, pour des plats généreux et authentiques.
Selon l'arrivage : La carte évolue chaque jour au fil des pêches. Ce qui arrive de meilleur ce matin finit dans votre plat ce soir.

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Poissonnerie à Hennebont

La Poissonnerie Traiteur Guillaume & Maëlie vous propose des produits d’une fraîcheur incomparable, renouvelés chaque jour au gré des marées et des saisons. Vous profitez ainsi du meilleur de la pêche locale, avec des poissons choisis rigoureusement pour leurs qualités gustatives et leur fraîcheur. Notre étal met à l’honneur la richesse et la diversité de la pêche locale afin de satisfaire toutes les envies et tous les budgets :

Des poissons pour toutes les envies :

Retrouvez un large choix de poissons locaux et de saison : merlu, rouget, bar, sole, sardines, merluchons, grondins… avec des produits adaptés à tous les budgets. Côté filets, vous retrouverez régulièrement : aiglefin, cabillaud, ailes de raie, julienne, lingue et d’autres belles découvertes selon les arrivages. Nous proposons également le saumon de Bomlo de la maison Jébo, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, supérieure au Label Rouge écossais.

Fruits de mer & spécialités*

Araignées de mer
Langoustines
Tourteaux (sur commande)
Crevettes, dont des crevettes bio de Madagascar
Bulots cuits sur place
Bigorneaux

Contact 06 44 18 93 25

Traiteur de la mer Hennebont

Les plats varient selon les arrivages, découvrez des exemples de nos classiques ainsi que des recettes originales :

Brandade de morue : Une recette généreuse et fondante, préparée maison à partir de morue dessalée.
Lasagnes saumon épinards : Un gratin délicat qui marie le fondant du saumon à la douceur des épinards.
Coquilles à la bretonne : Des coquilles Saint-Jacques préparées dans la grande tradition bretonne.
Plateau de fruits de mer : Disponible toute l'année, pas seulement pour les fêtes, composé selon le meilleur de l'arrivage.
Piémontaise aux crevettes : Une salade généreuse et fraîche, avec des crevettes bien charnues.
Salade de raie : Pommes de terre, cornichons et tomates séchées, une salade iodée et savoureuse.
Salade scandinave : Aux saveurs du Nord, fraîche et légère, à retrouver régulièrement.
Sèches & encornets à l'armoricaine : Mijotés longuement dans une sauce tomate corsée aux aromates bretons.
Choucroute de la mer & Paëlla : Les deux grands plats festifs, proposés toutes les deux à trois semaines tout au long de l'année.
Brochettes de poissons : A faire griller chez vous et des poêlées de légumes à cuire, composées selon les arrivages du moment.

Appelez-nous ou passez en boutique pour connaître les préparations du jour

Contact 06 44 18 93 25